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香料產業:依托知識產權香飄萬家

　　可口的蛋糕、巧克力、爽口的飲料，營造這些美味的，都是香料香精的功勞。近日，伴隨著我國《香料香精行業“十二五”發展規劃》的出臺，其中提升自主創新能力，打造擁有自主知識產權的新香料等目標，成為該規劃的重要內容。對此，有關專家指出，要解決香料香精行業存在的檔次布告、品種不齊、工藝落后等問題，必須要依靠創新和知識產權來引領產業發展。

　　專利與競爭

　　“知識產權已經成為我們發展的重要基礎，是創新與知識產權盤活了我們的資源，引領著我們的發展。”中國熱帶農業科學院香料飲料研究所（下稱香料研究所）副所長譚樂和在接受本報記者采訪時，回顧香料研究所近年來的發展，十分感慨。據介紹，近年來香料研究所已提交專利申請110余件，其中22件已獲得發明專利權。依托專利構筑的技術優勢，香料研究所不僅自身獲得了前所未有的發展，而且將這些專利應用到當地的20多個示范基地，直接推廣種植面積1000公頃，輻射帶動種植面積2萬公頃，帶動了農業增產和農民增收。

　　目前，香料研究所在技術研發上形成了一個發明創造熱潮，每年提交專利申請數量均在十幾件以上。以專利為基礎，開發出香料作物產品39類80多種，近5年相關技術創新成果收入1.6億多元，形成了創新的良性循環。同時，該所還在2011年獲得了“全國專利工作先進集體”榮譽稱號。“產業走上健康發展道路，這也引領和驅動著我們不斷創新。”譚樂和表示。

　　但是，目前像香料研究所這些通過專利引領健康發展的香料企業尚為數不多。“在我國香料香精產業發展現實中，也存在一些不容回避的問題。”中國香料香精工業協會有關負責人向本報記者介紹，我國中西部是香料的重要種植地與產地，但當地的相關企業多為中小企業，普遍存在高技術人才缺乏、技術研發投入不足、總體創新能力不強等問題，導致我國中西部縣域香料產業面臨發展難題。由于當今隨著科學技術的飛速發展，發達國家在香料香精產業中各種新技術、新工藝和新裝備的發明創造和應用越來越多，國內企業如果跟不上行業技術創新的步伐，就將遭遇淘汰的境地，市場競爭與效益也無從談起，這勢必影響我國香料香精產業進一步發展的重要因素。

　　創新與發展

　　“我國香料香精產業要做大做強，只有通過創新與知識產權，才能有所發展。”這不僅是中國香料香精工業協會有關負責人的意見，也是業內人士的共同看法。

　　香料香精行業是科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，其產品廣泛應用于食品、醫藥、日用等產品中，全球相關產品的年銷售額達到10萬億元。中國歷來是香料種植、生產和消費大國，但目前世界香料香精產業的先進技術，卻幾乎都掌握在國外跨國巨頭企業的手中，這使我國香料香精產業的發展舉步維艱。目前，我國現有香料香精生產企業近600家，其中90%以上是小型企業，年銷售額在億元以上的企業僅有不到10家，能夠掌握核心技術知識產權者更是寥寥無幾。

　　面對巨大的市場發展需要，我國香料香精產業發展亟待轉型升級?！断懔舷憔袠I“十二五”發展規劃》中提出，“十二五”期間，要通過自主創新生產出具備完全自主知識產權的新香料，使香料開發從消化吸收轉入自主創新的新紀元。在產業發展過程中，要建立和完善知識產權保護機制，提升企業自主創新的積極性。同時，還對香料植物新品種的培育，在香料創新及工藝創新方面激勵發明創造、鼓勵有效運用、加強依法保護、促進科學管理等方面進行了安排和部署。目標要使香料香精產業平均年增長速度達到15%左右，至2015年生產銷售總額有望達到400億元左右。到時我國香料香精在全球市場中的占有率將達到20%左右，我國將成為全球香料香精行業最重要的國家之一。香精產品的發展將快于香料產品的發展，在“十二五”末期，香精產品銷售額的占比將達到55%左右。

　　如今，越來越多的香料香精企業認識到，不創新，不掌握自主知識產權就沒有出路，創新與知識產權是參與國內外市場競爭和創造良好效益的重要依托。

　　“加大創新力度，只有擁有核心技術的自主知識產權，才能使香料香精產業做大做強，并為改善人民生活、支撐經濟發展做出大的貢獻。”譚樂和表示。

文章來源：中國食品報